焙煎された珈琲豆を鑑定するには、カッピングプロトコルに準拠していることが必要です。
JAVALYTICSによる計測。
私が普段使用している計測機器はAGTRON色対応のライトテルズ。JAVALYTICSでの計測値に合わせて豆と粉の計測数値をキャリブレーション。
JAVALYTICS
JAVALYTICS計は今現在日本円で50万円位↓。
測定場所がインナータイプの機種が72万円位↓。
AGTRON
アグトロンという計測の元となった本物のAGTRONはベーシックモデルで170万円位↓。
ハイエンドモデルで270万円位↓。
私はデザイン業界に永く席をおいてきました。その重きは色に関する分野です。有名化粧品ブランドでのファンデーションやリップの色、印刷最大手にも所属経験がありますので微細な色校正については専門的知識と経験を有します。その経験を活かし計測機器のキャリブレーションを行うことが可能です。
キャリブレーションに関する情報はローストマスター受講者専用限定コンテンツです。